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食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢(shì)必會(huì)直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長(zhǎng)短）。應(yīng)如何控制霉菌污染？

美克威爾凈化公司工程部結(jié)合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度，溫度在24度以下，濕度在55％以下，因?yàn)檫^高的溫濕度會(huì)促進(jìn)霉菌的生長(zhǎng)。

必要時(shí)應(yīng)裝設(shè)有效的換氣設(shè)施,班中每2小時(shí)用風(fēng)機(jī)及時(shí)將含有大量水分的空氣排出車間，以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。

食品生產(chǎn)無塵車間的化學(xué)處理酒精噴霧消毒是制造食品時(shí)防止霉菌與細(xì)菌污染常用的方法, 每天班前、班后對(duì)車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機(jī)、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實(shí)施75%的酒精或消毒劑噴灑，殺滅霉菌。

對(duì)于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。

食品廠凈化車間紫外線照射或臭氧處理人員的工作服、更衣室等，必須保持衛(wèi)生清潔，定期清洗和進(jìn)行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上，防止人為造成霉菌的交叉污染（不可在有人情況下殺菌）。

紫外線對(duì)霉菌孢子的殺菌效果有，可適當(dāng)配合酒精噴霧等方法進(jìn)行處理。

潔凈室系統(tǒng)在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段，為需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，設(shè)置潔凈室，利用空氣導(dǎo)入設(shè)施，將可達(dá)到空氣潔凈化, 減少污染的目的。

食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實(shí)施一次深度清潔）。

即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時(shí)注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強(qiáng)員工衛(wèi)生教育著手。

化妝品無塵車間的生產(chǎn)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。以下是一些關(guān)鍵的環(huán)境要求：

首先，車間應(yīng)實(shí)行封閉式設(shè)計(jì)，使用無塵、易清潔、耐腐蝕的材料構(gòu)建墻體、天花板和地面，以隔離外界環(huán)境，防止塵埃和微生物的侵入。門窗應(yīng)具有良好的密封性，易于清潔，以維持車間內(nèi)部的潔凈度。

湖州無塵車間

其次，車間內(nèi)應(yīng)控制溫度、濕度和壓差等參數(shù)在適宜的范圍內(nèi)，以穩(wěn)定生產(chǎn)過程和保證產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，需要定期進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)，確保環(huán)境參數(shù)符合生產(chǎn)要求。

再者，潔凈區(qū)作為無塵車間的區(qū)域，其環(huán)境要求尤為嚴(yán)格。必須定期進(jìn)行清潔和消毒，防止微生物滋生。同時(shí)，應(yīng)控制潔凈區(qū)內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)，確保其在規(guī)定的范圍內(nèi)，以防止產(chǎn)品受到微生物的污染。

此外，車間的生產(chǎn)設(shè)備、操作臺(tái)、原料和成品存放區(qū)等應(yīng)有明確的劃分和布局，確保生產(chǎn)流程的順暢進(jìn)行，同時(shí)防止交叉污染。地面應(yīng)選用防滑、耐磨、易清潔的材料，并定期進(jìn)行清潔和維護(hù)。

后，空氣凈化與消毒是化妝品無塵車間生產(chǎn)環(huán)境要求的重要組成部分。車間應(yīng)配備的空氣過濾系統(tǒng)和消毒設(shè)備，對(duì)進(jìn)入車間的空氣進(jìn)行過濾和消毒處理，確?？諝獾臐崈舳取Ｍ瑫r(shí)，應(yīng)定期對(duì)車間內(nèi)部進(jìn)行的清潔和消毒，防止微生物和細(xì)菌的滋生。

綜上所述，化妝品無塵車間的生產(chǎn)環(huán)境要求嚴(yán)格，從車間設(shè)計(jì)、環(huán)境參數(shù)控制、潔凈區(qū)管理、布局規(guī)劃、地面設(shè)施到空氣凈化消毒等多個(gè)方面都有明確規(guī)定。這些要求的實(shí)施可以確?；瘖y品生產(chǎn)的衛(wèi)生和質(zhì)量安全，為消費(fèi)者提供安全、的化妝品產(chǎn)品。

無塵車間的目的是什么？無塵車間通常用來安裝精密儀器，線路板等。通過減少空氣中的灰塵顆粒，提高儀器或線路板等要求高的儀器儀表電子元器件的度。什么是1000級(jí)無塵車間每立方米（升）空氣中0.5μm塵粒數(shù)

35*1000（35）

每立方米（升）空氣中5μm塵粒數(shù)

250（0.25〉

參照：GBJ73-84潔凈度等級(jí)

湖州無塵車間

什么是百級(jí)無塵車間無塵車間又稱無塵室，潔凈車間，凈化車間，潔凈室等。

百級(jí)無塵車間是根據(jù)中華人民共和國(guó)GBJ73—84，《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（下面簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）明確規(guī)定了空氣潔凈度的四個(gè)等級(jí)（潔凈度即指潔凈環(huán)境中空氣含塵粒多少的程度），并 ... 了相應(yīng)表格以示劃分之標(biāo)準(zhǔn)：

這是依據(jù)美國(guó)聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)209E中潔凈室等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)換算出來的，每一等級(jí)都對(duì)每立方米空氣中直徑大于等于0.5um的灰塵粒的數(shù)量有嚴(yán)格的規(guī)定?！兑?guī)范》還詳加注明：“對(duì)于空氣潔凈度為100級(jí)的潔凈室內(nèi)大于等于5微米塵粒的計(jì)數(shù)，應(yīng)進(jìn)行多次采樣，當(dāng)其多次出現(xiàn)時(shí)，方可認(rèn)為該測(cè)試數(shù)值是可靠的。”